番茄炒蛋
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思虑fitness
番茄炒蛋是生活中一道普通的大众菜肴
不仅符合大众口味，而且烹调方法简单，营养搭配合理
西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素
鸡蛋含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质
不仅符合大众口味，而且烹调方法简单，营养搭配合理
西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素
鸡蛋含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质
时间: 10分钟内
食材
西红柿
2个
鸡蛋
2个
蒜
适量
香菜
１棵
盐
适量
白糖
少许
步骤
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1. 西红柿顶部切十字刀用小火烤几秒去皮 -
2. 切滚刀块备用
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3. 大蒜切片
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4. 香菜摘洗干净切段
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5. 鸡蛋加料酒划散
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6. 炒成蛋花备用
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7. 锅内热油爆香蒜片
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8. 倒入西红柿翻炒
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9. 炒至西红柿汤汁浓稠倒水炒好的鸡蛋
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10. 加盐、白糖调味后撒香菜出锅
小贴士
西红柿炒鸡蛋是吃一个“鲜”字
炒的时候会有形成鲜味的物质，所以不需要再放提鲜的味精或者鸡精
并且不要放葱姜，用蒜片爆锅
炒的时候会有形成鲜味的物质，所以不需要再放提鲜的味精或者鸡精
并且不要放葱姜，用蒜片爆锅
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