番茄炒蛋
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令狐冲automate
说起番茄炒蛋估计没有人不会做吧？可能很多人做菜都是从番茄炒蛋开始的。儿子最爱这个菜，每次问他吃啥，都说要是西红柿拌米饭，所以，这个菜是我家里出镜率最高的。
时间: 10分钟内
食材
西红柿
2个
鸡蛋
2个
油
适量
盐
适量
香菜
适量
大蒜
1瓣
步骤
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1. 西红柿洗干净后在顶端划十字刀 -
2. 放到烧开的水里浸泡一会，西红柿皮会开裂卷边，很容易就撕下来了
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3. 去皮的西红丝切块，鸡蛋撒点盐打散
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4. 铁锅倒油先把鸡蛋炒熟
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5. 鸡蛋炒熟备用，铁锅倒油倒入西红柿翻炒至软烂
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6. 把炒好的鸡蛋倒入西红柿中翻炒几下
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7. 洒适量盐，加入拍好的蒜瓣。
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8. 装盘，洒香菜末。
小贴士
西红柿去皮后再炒口感要好些。
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