炒三丝
1.8万热度
174收藏
收藏
|
链止履谭茁
我做的炒三丝是用青椒、胡萝卜、洋葱，三种蔬菜丝加上肉丝翻炒成。确切地说应该是炒四丝才好，就是这么叫比较饶舌，同时蔬菜丝可以随意调换种类，只要是不相克的食材都可以随自己的喜好调换，和肉丝炒起来都应该是很可口的。
时间: 10-30分钟
食材
精肉
100g
青椒
50g
洋葱
100g
胡萝卜
100g
油
适量
盐
适量
玉米淀粉
适量
蚝油
适量
生抽
适量
胡椒粉
适量
步骤
-
1. 蔬菜备好。都洗干净切成丝。（切成丝的图片忘记拍了） -
2. 肉切成丝，放入一勺玉米淀粉，和两勺生抽。
-
3. 拌匀腌渍10分钟。
-
4. 炒锅热油，放入肉丝中火滑炒。
-
5. 炒熟，放入胡椒粉。
-
6. 放入胡萝卜丝。大火翻炒。
-
7. 胡萝卜微蔫后放入青椒丝。
-
8. 放适量盐。
-
9. 倒入洋葱丝炒匀。
-
10. 放点蚝油。
-
11. 炒匀出锅。
小贴士
蔬菜可以随意调换种类。
肉丝最好用玉米淀粉上浆腌渍，炒出来滑嫩不粘连。
肉丝最好用玉米淀粉上浆腌渍，炒出来滑嫩不粘连。
-
这道菜的其他做法
-
菁选酱油试用之素炒三丝
199收藏1万热度 -
炒三丝
200收藏1.4万热度 -
素炒三丝
173收藏1万热度 -
炒三丝
103收藏1.4万热度 -
开洋黄瓜炒三丝
170收藏2万热度