素炒三丝
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咖啡斩之碎梦喟
土豆丝，胡萝卜丝，尖椒丝，素炒三丝，营养美味！
胡萝卜的营养价值颇大，其中胡萝卜素的含量在蔬菜中名列前茅。胡萝卜素在小肠受酶的作用，转变为维生素A。维生素A有维护上皮细胞正常功能、防治呼吸道感染、促进人体生长发育、参与视紫质的形成等重要生理作用！
胡萝卜的营养价值颇大，其中胡萝卜素的含量在蔬菜中名列前茅。胡萝卜素在小肠受酶的作用，转变为维生素A。维生素A有维护上皮细胞正常功能、防治呼吸道感染、促进人体生长发育、参与视紫质的形成等重要生理作用！
时间: 10分钟内
食材
土豆
1个
尖椒
1个
胡萝卜
半个
油
适量
盐
半勺
味精
1/4勺
生抽
1勺
步骤
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1. 尖椒切丝 -
2. 胡萝卜先切片再切丝
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3. 土豆切丝泡水
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4. 热锅凉油，大火，下入胡萝卜丝翻炒
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5. 下入尖椒丝翻炒，不要炒熟，半熟就可
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6. 下入土豆丝翻炒
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7. 快速翻炒均匀，不断颠勺，将三丝炒至8成熟
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8. 下入盐，味精，生抽，快速翻炒
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9. 翻炒均匀即可
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10. 装盘上桌
小贴士
胡萝卜丝和尖椒丝稍炒即可，全程大火爆炒，三丝不要炒太长时间，时间长了就软榻了，没有脆爽的感觉了！
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