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肉末烧银条
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语竹徒手敬岁月
大家都知道今年是马年嘛,网络现在又很流行马上体,本来也想赶个时髦,给这道菜起个好听的名字,叫马上有“银”,但后来还是决定改为肉末烧银条,让它更容易让人明白与理解。白萝卜是冬季时令菜,一般猫的家里很多时候会用它来做汤喝,今天改为炒制,加入了肉末,让它爬满在萝卜上,看着就很喜人。
时间: 10分钟内
食材
白萝卜
500g
猪肉末
150g
适量
适量
青椒
50g
小葱
20g
味极鲜
适量
蚝油
适量
红椒
50g
步骤
  • 1. 白萝卜切成稍细一点的条,猪肉剁成肉糜。
  • 2. 青红椒与姜葱改刀处理。
  • 3. 锅烧热,把葱白与姜放入锅内煸出香味。
  • 4. 接着把白萝卜放入锅内煸炒。
  • 5. 一直炒至白萝卜变软,然后放入适量的盐与糖,继续煸炒至成熟。
  • 6. 然后就盛出备用。
  • 7. 继续往锅内放入少许的食用油,然后放入肉末煸炒。
  • 8. 喷洒适量的料酒增香去腥。
  • 9. 接着放入适量的盐,味极鲜,蚝油翻炒均匀。
  • 10. 然后放入青红椒一起炒制。
  • 11. 食材成熟后,用少许的生粉水勾个芡。
  • 12. 然后把事先煸炒过的白萝卜与小葱放入锅内。
  • 13. 大火翻炒均匀,即可。
小贴士
炒白萝卜时,记得一定要把炒锅烧热些,炒制的时候,火不要太大,给点耐心炒熟为止。
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