冰粉，发源于川西一带，据悉它是很平民百性化的食品材料之一，更是一道夏天的美食食材。冰粉因其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉而倍受人们青睐！
而美国蔓越莓干，源自于美国。这个常被誉为自然瑰宝小浆果，因其健康营养而美誉盛名。它凝聚了酸甜苦等多种口味，更具有天然与平衡的特质，故在食品界总是被冠上高贵小资的盛名。
桃胶，又称桃树胶，是由桃树上自然分泌出来的桃树油经化学反应而制得的浅黄色粘稠液体，颜色浅黄、透明。桃胶是南方常见的中药材，每年夏季采集，经过水浸、去杂质、晒干而成。它还有一个好听的名字，叫：桃花泪，它也有一个大家都共识的作用，这个作用就是美容。
“蔓越莓桃胶冰粉”，一道很有小资感觉的夏日冰品。俞霏在制作上既用到了平民化的冰粉粉，又带上了小资情调的蔓越莓干和桃胶，这个制作手法让本身无味的冰粉和桃胶，巧妙的遇上了带着酸味又略带点小甜的蔓越莓干，产生出酸甜与冰爽的碰撞，让这个冰品甜蜜又冰爽的感觉达到了极致......