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趣味造型饼干
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愁肠seaport
前段时间,俞霏一直在想着这个饼干如何制作。俞霏作饼干的机会不多,也没尝试过作这类趣味饼干。为了这款饼干,俞霏是想了又想,网上的趣味饼干大多有模具制作,俞霏家里没这类模具,只有自己动脑筋,想方法。
这个趣味饼干雏形挺粗糙的,但,俞霏看了看,反而也挺喜欢它的原始味道,有点类似最原始时期的出土陶瓷,嘿嘿。
时间: 10-30分钟
食材
低筋面粉
200g
全蛋液
115g
可可粉
30g
适量
适量
步骤
  • 1. 准备好全蛋液;
  • 2. 加入白糖;
  • 3. 隔热水搅拌至白糖溶化;
  • 4. 加入低筋粉拌匀;
  • 5. 加入可可粉搅拌成团;
  • 6. 移到垫子上用切刀协助搓揉成团;
  • 7. 分小剂量;
  • 8. 准备好不锈钢味碟,抹少少油(方便脱模),倒扣放置,把一小团面团搓扁,按在不锈钢味碟上;
  • 9. 沿着味碟的底部形状,用手掌大鱼区按压成型;
  • 10. 准备好勺子,也抹上少少油(方便脱模);
  • 11. 揪一小剂子面团搓揉成小条按在小勺背上;
  • 12. 沿小勺形状弄出个勺子形;
  • 13. 准备好叉子,抹上少少油(方便脱模);
  • 14. 揪一小剂子面团搓揉成小条按在叉子背上,沿叉子形状弄出叉子形;;
  • 15. 把弄好的形状的面团都铺进烤盘;
  • 16. 预热烤箱200度;
  • 17. 烤15分钟后取出;
  • 18. 脱掉碟子勺子叉子,翻面排好,再放进烤箱烤多5分钟即可拿出来。
小贴士
1、可自行按自己的喜欢弄出其他有趣的形状;
2、碟勺叉得抹上少少油,这样容易脱模。
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