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萌萌哒甜品【小熊猫造型饼干】
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边洋极度心寒樊漍
因为要在夏令营给小朋友们上美食课,于是我就想到了造型饼干,后来自己试验之后发现对小朋友们来说有点难度,就教他们做简单的用一种模具就能完成的饼干了~这个小熊饼干太可爱我就自留啦~
时间: 30分钟-1小时
食材
黄油
75g
糖粉
40g
鸡蛋
1小个
低筋粉(原色面团)
95g
低筋粉(可可面团)
55g
可可粉
10g
水(粘面团用)
1小碗
步骤
  • 1. 材料准备
  • 2. 黄油切小块,室温软化,稍微搅打一下
  • 3. 加入糖粉,搅打均匀
  • 4. 分两次加入打散的全蛋液,打均匀
  • 5. 另取一个干净的盆,倒入55g打发好的黄油,筛入55g低筋粉,混合揉成原色面团
  • 6. 其余95g低筋粉和10g可可粉混合后加入原来的黄油盆中,揉成可可面团
  • 7. 静置一会,夏天可放冰箱冷藏半小时,之后会更好处理
  • 8. 盖上保鲜膜,将可可面团擀开,大概2-3mm厚吧,厚度均匀一点
  • 9. 先压出小熊身体部分,除去边边,用刮刀铲起来放入烤盘中
  • 10. 原色面团也同样擀开
  • 11. 用脸部突起模具压出表情,再将模具反过来用脸部轮廓部分压出头部,反面沾水贴到身体上,这样不容易断开
  • 12. 再用模具压出下半身,同样贴到身体上
  • 13. 可爱吧,就是这样分三块组装起来的~
  • 14. 烤箱170度预热5分钟,中层上下火烤15分钟,注意随时观察成色,根据自己烤箱灵活调节温度和时间哦~
  • 15. 嘿嘿,萌萌哒,小朋友们超级爱
小贴士
1.沾水这一步不可少,如果身体各部位没有用水粘起来,烤完就变拼图啦,哈哈,当然水不用多稍微用手抹一点就好; 2.不粘烤盘不用油纸也没关系,普通烤盘要垫油纸再放饼干; 3.我这次做得感觉饼干有点厚,貌似是厚于3mm了,嘻嘻,大家可以稍微擀得薄一点,口感会更好,当然要随时注意饼干成色,别焦了,哈哈~
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