红油腐竹
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像风在颂
腐竹能防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏。还能预防骨质疏松,对老人的补钙效果也是很好的。老爸心脏有毛病,我会经常搜索一些有关这方面的食材做做给爸吃的。
时间: 10分钟内
食材
腐竹
200g
青椒
40g
红油
适量
盐
适量
鸡精
适量
白糖
适量
步骤
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1. 腐竹用凉水浸泡3个小时
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2. 用开水焯一下
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3. 青椒切丝也焯下水
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4. 腐竹、青椒丝放入碗中
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5. 辣椒油加鸡精、盐、少许糖调成汁
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6. 把调好的汁泼如腐竹上,拌匀
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7. 拌匀即可装入盘中
小贴士
腐竹不焯水也行,用凉白开水泡
红油制作:辣椒粉用烧滚烫的油一冲即成红油
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