海鲜拉面
5.9万热度
94收藏
收藏
|
含蓄
新鲜的海蟹除了清蒸再做一碗拉面，正好还有做西班牙海鲜饭余下的青口，让朴素的面条也丰富起来
食材
螃蟹
1.0只
青口贝
2.0只
拉面
2.0两
笋
1.0根
黄瓜
适量
香菜
1.0克
葱花
2.0克
步骤
-
1. 准备活海蟹、青口、拉面、香菜、葱 -
2. 海蟹清水冲洗干净
-
3. 海蟹入锅加料酒
-
4. 加姜粉
-
5. 螃蟹煮至快熟加青口和笋一起煮
-
6. 加点盐调味
-
7. 锅内水开下拉面
-
8. 期间点冷水至煮熟
-
9. 拉面煮熟过水冲凉
-
10. 控水装碗
-
11. 将煮蟹的汤汁过滤
-
12. 将螃蟹、青口、笋，黄瓜片等摆在拉面上
-
13. 倒入煮海蟹的汤汁
-
14. 先吃面，最后吃蟹
小贴士
海蟹本身有咸味，汤里还是要加盐调味的
-
这道菜的其他做法
-
日式海鲜拉面
111收藏11.1万热度 -
浓汤海鲜拉面
95收藏8万热度 -
韩式海鲜拉面炒年糕
11收藏10.4万热度 -
浓汤海鲜拉面怎么做？
158收藏8.2万热度 -
海鲜炒面
755收藏10万热度