罗勒海鲜意面
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pantry爱迟到
简单易上手的罗勒海鲜意面
时间: 30分钟-1小时
食材
意大利面
200g
橄榄油
20g
大蒜
2瓣
干辣椒
1个
青虾仁
30g
白葡萄酒
10ml
黑胡椒
3g
盐
适量
罗勒酱
适量
小番茄
20g
松子
10g
芝麻菜
20g
欧芹
30g
帕玛森干酪
5g
水
1020ml
步骤
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1. 按照菜谱准备好全部食材 -
2. 1000ml的水烧开后撒入10g盐，放入意面煮7分钟后捞出
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3. 在捞出的意面中倒入橄榄油搅拌均匀，放置一旁备用
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4. 欧芹切碎，番茄切块，蒜切片，辣椒切末，虾仁开背去内线
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5. 在热锅中倒入3g橄榄油，加入松子煸炒至金黄色，倒入小碗备用
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6. 另取一锅，加入5g橄榄油，下入干辣椒，蒜片，煸炒出香味，再加入虾仁煸炒上色，加入葡萄酒，翻炒10秒钟，加入20ml水
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7. 煮开后倒入意面，撒入黑胡椒
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8. 加入罗勒酱，煮2分钟
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9. 再加入欧芹碎，小番茄，芝麻菜翻炒出香，倒入盘中
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10. 撒入煸炒好的松子，最后撒入帕玛森干酪屑即可
小贴士
煮意面是加入少许盐，有助于面快速成熟