韩式海鲜拉面炒年糕
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赫敏
回到家也好些天了，时而会想念学校附近的韩国餐馆的拉面炒年糕，今天就试着对着自己口味做了。做出来味道还不错，拿出来分享吧。
时间: 10-30分钟
食材
年糕
150g
拉面
200g
虾仁
50g
蟹棒
50g
胡萝卜
1根
卷心菜
100g
韩式辣椒酱
100g
酱油
适量
白糖
适量
盐
适量
洋葱
10g
步骤
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1. 准备食材：虾洗净，蟹棒去塑料皮。烧一壶开水，用来解冻虾、蟹棒和软化年糕、拉面。 -
2. 洗好的胡萝卜，卷心菜，洋葱，小葱切丝备用。
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3. 热锅凉油炝炒一下洋葱。
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4. 接上步马上舀辣椒酱入锅翻炒一下，然后把年糕，拉面，蟹棒，虾仁等放入锅中炒。这一步不用炒太熟，中间加一次烧好的开水，并控制火候不要让年糕粘锅。
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5. 取出上一步炒好的食材，锅中加入蔬菜稍稍翻炒。最后和第四步的年糕拉面等食材在锅中翻炒，依次加入糖，酱油和盐等调味料，炒匀后装盘。
小贴士
要突出海鲜的鲜味的话就要少放胡萝卜等蔬菜。另外，韩式炒年糕说是炒年糕其实用的是煮的方法，必须要用韩式辣椒酱才会有比较正宗的韩式风味。
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