豆豉蒸龙利鱼柳
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李莫愁
龙利鱼作为优质海洋鱼类，其脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化之功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。
食材
龙利鱼
350g
豆豉
10g
油
适量
盐
适量
香葱
3根
生抽
1汤匙
胡椒粉
半茶匙
蒜头
半只
料酒
1汤匙
步骤
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1. 鱼柳解冻，再清洗干净 -
2. 切段，放入盆里，加入料酒、生抽、胡椒粉、盐腌制
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3. 洒上些葱花静置腌10分钟
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4. 炒锅放油烧热后，下拍碎的蒜头和豆豉炒香
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5. 腌后的鱼柳码入盘子里，把炒香的豆豉放上
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6. 上锅蒸3分钟，焖3分钟即可
小贴士
无技巧
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