冬菜粉丝蒸龙利鱼柳
10.7万热度
15收藏
收藏
|
阿轴
龙利鱼柳肉质细嫩，味道鲜美，一般西式煎焗烤做法较多，搭配的一般是橄榄油或者黄油。其实中式蒸法一样美味，做法与蒸鱼腩异曲同工，口味清淡。
时间: 10-30分钟
食材
主菜：
适量
龙利鱼柳
1条（约250g）
冬菜
35g
粉丝
30g
姜
10g
小辣椒
1条
蒸鱼豉油
25ml
花生油
少许
腌料：
适量
米酒
10ml
食
2g
黑胡椒粉
2g
玉米淀粉
4g
步骤
-
1. 粉丝用水泡软，沥干水分 -
2. 冬菜切醉，姜切丝，辣椒切粒
-
3. 龙利鱼柳解冻后洗净，沥干水分，用米酒抹匀鱼肉
-
4. 下盐和黑胡椒粉腌制15分钟
-
5. 再用玉米淀粉均匀涂抹鱼肉
-
6. 将粉丝铺在蒸碟上
-
7. 放上龙利鱼柳
-
8. 将冬菜和姜丝铺在龙利鱼柳上
-
9. 放上辣椒粒
小贴士
1.龙利鱼柳解冻后要立刻煮，解冻后不要再放回冰箱，否则肉质会变霉和不新鲜。
2.蒸鱼时不要中途打开锅盖，否则会影响温度。
3.不喜欢吃辣的，可以用葱花代替辣椒。
2.蒸鱼时不要中途打开锅盖，否则会影响温度。
3.不喜欢吃辣的，可以用葱花代替辣椒。
-
这道菜的其他做法
-
清蒸龙利鱼柳
166收藏9.8万热度 -
蒜蓉粉丝烤龙利鱼
37收藏14.6万热度 -
豆豉蒸龙利鱼柳
171收藏9865热度 -
好吃又好做的清蒸龙利鱼柳
47收藏17.2万热度 -
宝宝辅食菜谱:清蒸龙利鱼
26收藏9.2万热度
相关菜谱
-
蒜蓉粉丝蒸龙虾
华落花人独立1.8万热度102收藏 -
腊肉蒸龙利鱼
菟慖虫魔韩立3.8万热度106收藏 -
双味蒸龙利鱼
morality过去8.7万热度87收藏 -
酥炸龙利鱼柳(自制脆酥炸粉
无光盲途秋雁2.6万热度119收藏 -
剁椒蒸龙利鱼
咕褪牢晨以9.4万热度122收藏 -
粉丝蒸小鱿鱼
夏Luxuriant7.8万热度774收藏 -
清蒸龙利鱼
土豆fastener23.8万热度52收藏 -
酸菜鱼（龙利鱼柳版）
愉快16万热度44收藏