香煎带鱼
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alteration弟弟
带鱼,富含脂肪、蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种营养成分。带鱼性温,味甘,具有暖胃、泽肤、补气、养血、健美以及强心补肾、舒筋活血、消炎化痰、清脑止泻、消除疲劳、提精养神之功效。
香煎带鱼是普通的家常菜,做法简便,口味鲜香,是很好的下酒下饭菜肴。
香煎带鱼是普通的家常菜,做法简便,口味鲜香,是很好的下酒下饭菜肴。
时间: 10-30分钟
食材
带鱼
400g
油
适量
盐
适量
步骤
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1. 一般买来的带鱼都是冰冻的,所以要先解冻
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2. 将解冻后的带鱼清洗干净并切段,用盐和生姜腌制10分钟左右
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3. 将油锅加热到八成热
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4. 放入带鱼煎制
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5. 当一面煎至微黄时翻到另一面继续煎制
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6. 当全部带鱼煎制好后,再一起重新入锅煎烤一会儿
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7. 出锅装盘,上桌吃起
小贴士
无特别技巧
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