翡翠鱿鱼卷
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Dylan_LT
鱿鱼是北方这座城市常见的海鲜了，除了满街滴着酱汁油汁的烤鱿鱼，就是超市里鲜鲜甜甜的干品鱿鱼丝，百姓家的餐桌上炸鱿鱼圈、炒鱿鱼花也是司空见惯。其实鱿鱼是一种含胆固醇特别高的食材，于是把它处理得清淡一些，做了这个翡翠鱿鱼卷。
时间: 10分钟内
食材
鱿鱼3条
3条
小黄瓜
5根
料酒
1大勺
精盐
1.5小勺
大葱
1根
姜
5片
白砂糖
5大勺
米醋
5大勺
步骤
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1. 鱿鱼洗净，剥除外层的薄膜，掏净内脏，洗净。 -
2. 水烧开，放入料酒、盐、葱、姜，煮沸再放入鱿鱼汆烫，一熟即捞出，并用冷水过凉。
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3. 黄瓜洗净，切圆片，拌入盐、糖、醋，腌10分钟。入味后，沥干水分，塞入鱿鱼中。
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4. 全部塞紧后，切小段，用保鲜膜包好，放冰箱冰半小时。
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5. 然后取出切段，摆盘即可食用。
小贴士
1、鱿鱼要新鲜。
2、黄瓜切片要够薄。
3、此菜非常适合夏天食用，酸甜，凉爽，清淡。
2、黄瓜切片要够薄。
3、此菜非常适合夏天食用，酸甜，凉爽，清淡。