姜葱炒澳洲龙虾
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幸爷们最彪悍
最近看到不少人在做小龙虾，虽然我不敢吃。却突然很馋澳洲大龙虾了！尽管现在已经不是最佳季节，价钱比前两个月贵了一倍呢！但想吃龙虾的欲望止不住，最终还是去买了一只算是最小的，也1。4公斤！
话说我从来没自己买过更加没做过龙虾，只是凭着记忆尝试自己做。一般餐厅姜葱炒龙虾都是先把龙虾过一遍油的，自己家吃，当然最好越健康方式越好。所以我把这一程序给省了，用姜葱直接炒！
话说我从来没自己买过更加没做过龙虾，只是凭着记忆尝试自己做。一般餐厅姜葱炒龙虾都是先把龙虾过一遍油的，自己家吃，当然最好越健康方式越好。所以我把这一程序给省了，用姜葱直接炒！
时间: 10-30分钟
食材
澳洲大龙虾
1200g
橄榄油
适量
胡椒粉
适量
料酒
适量
姜
适量
蒜
适量
葱
适量
步骤
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1. 龙虾在海鲜店让员店切件处理好。 -
2. 烧热锅倒入比平常炒菜多一倍的橄榄油，放入蒜姜。
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3. 中火爆出香味加入葱白继续爆香，然后盛起备用。
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4. 将龙虾放入大火爆炒。
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5. 炒片刻后加入少许胡椒粉以及料酒，盖上锅盖略焖片刻再打开锅盖。
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6. 将盛起的姜蒜葱白重新倒入。
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7. 翻炒均匀。
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8. 再将香菜以及葱叶一起放入。
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9. 只需炒片刻即可熄火上碟。、
小贴士
炒的时间不宜长，刚熟即可。龙虾本身已经非常鲜美，所以炒的时候无需要放盐。