面疙瘩汤
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海德薇冲鸭-
这道面疙瘩汤是我小时候经常喝的一款汤，听妈妈说喝这个汤是去火的，容易上火的人，偶尔喝喝还是不错的
时间: 10分钟内
食材
面粉
50g
清水
适量
鸡蛋
1个
步骤
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1. 将面粉倒入大碗里，加适量清水搅拌成稠一点的糊，多搅几下 -
2. 搅拌成用筷子夹起不会直接掉下，放一边醒一会
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3. 汤锅倒入适量清水，大火烧开
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4. 水烧开后，用筷子夹起刚醒好的面糊，直接入锅，来回搅动，直至把面糊从筷子上搅完，以这个方法把剩下的面糊全部搅完
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5. 鸡蛋磕入盛面糊的碗里，打散
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6. 等锅里的面糊煮开后，将鸡蛋液倒入，用勺子搅几下，在次煮开后，关火，加盖，焖一会
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7. 成品
小贴士
搅面有很多种，可以先搅拌成絮状在下锅，也可以搅成稀稀的，一点一点滴入锅中
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