韩式辣白菜
2.6万热度
97收藏
收藏
|
亦桃谁予琴乱
自己做的韩式辣白菜,既好吃又卫生.
时间: 1-2小时
食材
大白菜
2棵
盐
适量
苹果
1个
辣椒粉
适量
生姜
适量
梨
1个
糖
适量
大蒜头
适量
味精
适量
步骤
-
1. 准备食才 -
2. 大白菜去老叶，对切，放盐（一棵菜5--8汤匙盐）放水浸泡半天
-
3. 一棵菜放半个苹果半个梨两个大蒜头，少许姜，全部切碎（我用搅拌机）
-
4. 辣椒粉用糖，盐，味精，加一点凉开水拌匀(一棵菜用8--10匙辣椒粉）
-
5. 把全部配料一起拌匀
-
6. 白菜的心有些发软就可以了，用水冲净，沥干.-- 把每一片菜叶的正反面都抹上辣椒酱（自己可以尝，如果淡了再加盐）
-
7. 放入泡菜坛，（没有也可以用食品袋，只要密封就行）
-
8. 五天以后就可以吃了
小贴士
味道很独特！(蒜味重)我第2次做的时候还放了胡萝卜，颜色更漂亮。刚刚开始最好吃了，我几乎天天要吃。一个月以后酸味重，我不大喜欢了
是否放点盐就可以去酸？有北方的朋友告诉下？谢谢了！
是否放点盐就可以去酸？有北方的朋友告诉下？谢谢了！