青椒炒板鸭
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娜纱嘿温冉
板鸭是在超市买的,图方便。
一方水土,一方文化历史。据无为县志记载,板鸭在清道光年间就已闻名,“民俗婚筵多用鹅,后改为鸭。”至今男女订婚送板鸭的风俗依旧不变,这叫“超节”。只要定了亲,逢年过节,男方就得给女方“超节”,连女方的七大姑八大姨,也一一不能落。开支虽然不小,可娶媳妇的事,男方总是笑嘻嘻的。但板鸭更多用在日常待客,只要来客,就买板鸭,这做派约定俗成,城乡一致,板鸭买来,主人觉得很对得起客人,客人也感到受了礼遇,心也就拉近了距离。
一方水土,一方文化历史。据无为县志记载,板鸭在清道光年间就已闻名,“民俗婚筵多用鹅,后改为鸭。”至今男女订婚送板鸭的风俗依旧不变,这叫“超节”。只要定了亲,逢年过节,男方就得给女方“超节”,连女方的七大姑八大姨,也一一不能落。开支虽然不小,可娶媳妇的事,男方总是笑嘻嘻的。但板鸭更多用在日常待客,只要来客,就买板鸭,这做派约定俗成,城乡一致,板鸭买来,主人觉得很对得起客人,客人也感到受了礼遇,心也就拉近了距离。
时间: 10分钟内
食材
板鸭
半只
青椒
4个
油
适量
盐
适量
生姜
适量
大蒜
适量
步骤
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1. 青椒洗净,切成小方块
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2. 熟板鸭切成小块
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3. 热锅起油,倒入生姜大蒜,爆香后,再倒入板鸭,爆炒
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4. 然后倒入青椒,继续翻炒3分钟左右
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5. 最后洒入食盐,白醋。起锅入盘。
小贴士
板鸭本身就是熟的,并且有盐味,不需要炒太久,盐更要放少。
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