青椒炒鸭肉
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天生发际偏高
鸭肉不仅富含蛋白质，而且由于其属水禽，还具有滋阴养胃、健脾补虚、利湿的作用，应该为夏季饮食的首选食材。今天上传一道非常家常的小炒——青椒炒鸭肉，青椒最好选用稍微辣、皮薄的那种，做出来后口感好，味道足，很下饭。
时间: 10-30分钟
食材
鸭腿
4个
油
适量
盐
适量
青椒
适量
淀粉
适量
酱油
适量
料酒
适量
白胡椒粉
适量
蒜片
适量
姜丝
适量
花椒
适量
步骤
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1. 准备好材料。 -
2. 将鸭腿肉片下来切成条，将切好的鸭肉，加入酱油、料酒、白胡椒粉、少许盐、淀粉拌匀腌制大概20分钟左右。
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3. 青椒洗净切块备用。
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4. 炒锅内放油（鸭肉本身会出很多油，油放少一点），将油烧热，放入花椒和蒜 片、姜丝炒香。
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5. 放入腌制好的鸭肉丝滑炒。
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6. 待鸭肉炒至8、9成熟，放入青椒，翻炒均匀至菜断生，然后放盐调味后，即可出锅。
小贴士
没什么要注意的地方。