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青椒炒腊肉
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ohm天穹
清理冰箱,发现一块纯瘦火腿咸肉,俗称腊肉。秉着不浪费的原则,还是把它炒炒吃掉吧,刚好院子里的辣椒能摘了那就来一道青椒炒腊肉吧。废话不说了,上菜。。。嘿嘿
时间: 10-30分钟
食材
腊肉
一小块
适量
适量
大蒜
适量
青椒
适量
白糖
适量
鸡精
适量
酱油
适量
料酒
适量
豆瓣酱
一勺
步骤
  • 1. 将腊肉冷水下锅煮三十分钟后捞出
  • 2. 将腊肉切薄片,青椒切片
  • 3. 姜切片,蒜切片
  • 4. 肉锅下油放入切好的腊肉,翻炒片刻
  • 5. 下姜片,蒜片炒一下,放一勺豆瓣酱
  • 6. 加入少许酱油料酒,白糖
  • 7. 翻炒均匀
  • 8. 再把青椒倒入锅中,翻炒均匀
  • 9. 再加入少许鸡精
  • 10. 翻炒片刻,关火。即可盛出装盘
小贴士
腊肉很咸不用加盐
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