土豆烧肉
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安灯泡好闪
今天分享一道烧菜。土豆烧肉，，是许多菜同肉丝一起混合炒的。色泽鲜艳，口感也很丰富。家里老老少少都很喜欢，而且用来解决家里的剩下的蔬菜很实用的。
食材
猪肉
700g
土豆
1000g
油
适量
盐
适量
干辣椒
6个
花椒
3g
八角
2个
三奈
4个
老姜
10g
豆瓣酱
适量
鸡精
适量
酒酿
适量
老抽
适量
步骤
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1. 备好原材料：猪肉，土豆，干辣椒，花椒，八角，三奈，老姜。 -
2. 猪肉洗净，冷水入锅，将猪肉煮至筷子能插透即可，然后捞出。
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3. 猪肉切丁，备好酒酿，老抽。
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4. 猪肉里调入适量酒酿。
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5. 再调入适量老抽。
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6. 土豆去皮，洗净，切丁。
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7. 炒锅烧热，倒入适量植物油烧热。
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8. 放入干辣椒，花椒炒香。
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9. 放入猪肉翻炒。
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10. 放入豆瓣酱，继续翻炒。
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11. 倒入适量清水，放入老姜，八角，三奈，大火烧开转中火烧30分钟。
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12. 放入土豆，再烧30分钟。
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13. 食材都煮熟后，调入适量盐。
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14. 调入适量鸡精。
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15. 关火起锅，撒葱花。
小贴士
1、鸡精可以不放。