香菇烧鸡
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负能量阿宁
香菇素有"山珍之王"之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。香菇中麦角甾醇含量很高，对防治佝偻病有效；香菇多糖（β～1，3葡聚糖）能增强细胞免疫能力，从而抑制癌细胞的生长；香菇含有六大酶类的40多种酶，可以纠正人体酶缺乏症；香菇中的脂肪所含脂肪酸，对人体降低血脂有益。
食材
香菇
100g
油
适量
盐
适量
蚝油
适量
姜
6片
辣椒
3个
鸡
半边
大蒜
4瓣
半角
1个
桂皮
1小块
步骤
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1. 香菇提前浸泡半天 -
2. 泡好的香菇去蒂，划个十字花
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3. 鸡肉洗净斩小件
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4. 准备好姜，蒜，八角，桂皮
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5. 锅里下油烧热倒入鸡肉翻炒
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6. 炒到鸡肉变香倒入香料，盐翻炒
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7. 倒入倒入适量的水焖煮30分钟
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8. 倒入香菇再焖20分钟
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9. 焖煮收汁倒入辣椒翻炒断生
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10. 倒入蚝油调味即可
小贴士
香菇泡的时间越长越好