酸豇豆炒猪皮
1.3万热度
98收藏
收藏
|
扬扬得意需尽欢
猪皮常吃可以美容,有着润肌肤,助发育,止血,抗老防癌的功效,由于其营养丰富,味道独特,很多人都是喜欢吃的,猪皮可以做成很多的菜,夏季我一般都炒猪皮和卤猪皮,到了冬天最爱做的就是猪皮冻。自己做了很多酸豇豆,那就炒猪皮吧。这道菜可以美容,也是比较适合在夏季吃的,特别是爱便秘的人,就可以做来吃,因为酸豆角所含的维生素有助于肠胃消化和蠕动,对治疗便秘有着不错的疗效。
食材
酸豇豆
100g
肉皮
300g
杭椒
50g
油
适量
盐
适量
八角
5g
香叶
3g
料酒
10g
鸡精
3g
味级鲜
5g
花椒粒
5g
步骤
-
1. 材料:猪肉皮 盐 植物油 姜 八角 香叶 花椒粒 料酒 味级鲜 鸡精 杭椒
-
2. 姜洗净切片,酸豇豆洗净切成段,杭椒 洗净切成段
-
3. 把猪皮洗净 ,姜洗净切陈片,锅里加水姜 八角 香叶 花椒粒 料酒一起煮,煮到8成熟捞起凉凉,
-
4. 切成条
-
5. 锅里油热7 成 ,加姜丝杭椒炒出香味
-
6. 加肉皮料酒 盐一起翻炒
-
7. 加酸豇豆
-
8. 味级鲜一起翻炒均匀
-
9. 加鸡精
-
10. 炒均匀出锅
小贴士
肉皮一定要把残毛刮净,煮至用手能掐动为最佳火候,不能煮得太烂。
如果有肝病、动脉硬化、高血压的人最好是少吃猪皮。
酸豇豆最后放是因为是腌制过的,不需要加盐了
如果有肝病、动脉硬化、高血压的人最好是少吃猪皮。
酸豇豆最后放是因为是腌制过的,不需要加盐了
-
这道菜的其他做法
-
酸豇豆炒肉皮
96收藏7.3万热度 -
酸豇豆炒肉皮怎么做?
97收藏7.9万热度 -
酸豇豆炒羊肉
776收藏10.3万热度 -
酸豇豆炒牛肉末
131收藏1.5万热度 -
酸黄瓜炒猪皮的做法
92收藏8.2万热度
-
热门菜谱
-
干捞云吞面 (附加秘制干捞面酱)
36收藏414.4万热度 -
洋葱炒香肠
22收藏251.2万热度 -
丝瓜浸鱼丸
108收藏207.2万热度 -
炸油条
112收藏195.5万热度 -
金玉翡翠
46收藏188.9万热度