酿辣椒
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淡墨文竹秋竹
之前跟婆婆聊天婆婆说她做的酿辣椒很好吃，有次去小叔那边她做了酿辣椒给我们吃，感觉还挺好吃的。这不我在家也学着做了。肉馅和辣椒的结合确实挺好吃的。唯一的遗憾就是我买的这个辣椒不怎么辣。所以吃的时候我又加了些自家做的剁辣椒哈。
时间: 10分钟内
食材
青辣椒
200g
腿肉
150g
油
适量
盐
适量
生姜
适量
蒜头
适量
生粉
适量
生抽
适量
步骤
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1. 腿肉去皮剁成泥加入生姜末和葱末 -
2. 调入少许生抽
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3. 少许料酒搅拌上劲
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4. 辣椒切去头把里面的辣椒籽挖出来
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5. 在辣椒中填入肉馅
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6. 上锅蒸几分钟
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7. 炒锅放油放入蒸过的辣椒煎一下
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8. 放入蒜头和少许生姜丝
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9. 调入生抽
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10. 调入生粉调制的芡汁
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11. 出锅
小贴士
爱吃辣的可以选比较辣的辣椒比较有味道，不爱吃辣的就选不辣些的辣椒吧，我觉得这个辣椒不辣所以吃的时候加了自己做的剁辣椒