在饭店里常吃这样的拌菜，用老醋拌上花生、洋葱、黄瓜，咸香中带着醋味，味道非常好。今天我在家里也高仿了一回。我用老醋和蚝油做拌料，口感是咸中带丝丝的甜味、鲜味，儿子特别喜欢吃。