凉拌豆皮菠菜
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帅呆
菠菜与豆腐不仅是一个很好的搭配,而且颇有利于健骨。菠菜不可与豆腐一起吃理由只有一个:菠菜中含有大量的草酸,会与钙结合成不溶性的沉淀。然而,这种说法没看到问题的另一个方面,菠菜当中也含有不少促进钙利用、减少钙排泄的因素,包括丰富的钾和镁,还有维生素K。
时间: 10分钟内
食材
菠菜
500g
豆腐皮
50g
油
适量
盐
4g
花椒
5g
白砂糖
少许
醋
2ml
酱油
5ml
蚝油
少许
步骤
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1. 将菠菜洗净,切成段
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2. 豆腐皮和泡好的木耳焯水
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3. 菠菜焯水
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4. 焯好水的食材放到一个大的容器中,以便后面的搅拌。
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5. 放入少许盐
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6. 锅中放入适量的油,油热后放入花椒,烧些花椒油
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7. 趁热倒入调料汁中(味极鲜酱油、醋、糖、少许蚝油做成调料汁)
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8. 将调料汁倒入食材中,搅拌均匀
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9. 装盘,即可食用
小贴士
很简单,但是很美味啊!
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