凉拌豆皮
3.5万热度
187收藏
收藏
|
郑危险男爵
天气越来越热了，大家胃口都不好，今天来个凉拌豆皮，清凉爽口，是不错的下饭菜。
时间: 10-30分钟
食材
干豆皮
20g
胡萝卜
半个
红椒
少许
香葱
2根
香菜
1根
青瓜
半根
酱油
少许
食盐
少许
食用油
适量
步骤
-
1. 干豆皮泡开，切成丝备用。 -
2. 胡萝卜削皮切丝、红椒清洗干净切成丝备用，香葱、香菜清洗干净切成小段备用。
-
3. 青瓜隔层削皮，清洗干净切成丝备用。
-
4. 锅里加水大火烧开，豆皮下锅烫下水捞起摊开放冷备用。
-
5. 胡萝卜也烫下水变熟摊开放冷备用。
-
6. 锅清洗干净倒入食用油烧热，红椒下锅，加入酱油、少许食盐一起翻炒一下关火。把香葱，香菜装小碗，把烧热的红椒油倒入小碗用余温烫软香葱，香菜做成调料汁备用。
-
7. 把凉冷的豆皮、胡萝卜丝、青瓜丝一起倒入大盘，把调料汁淋上去，搅拌均匀，就可以装碟了。
-
8. 爽口的凉拌豆皮就完成了，清凉爽口，非常的下饭哦，而且简单方便，不错的下饭菜，喜欢的可以试试。
小贴士
豆皮泡开后切成丝更入味哦。