豆皮菠菜卷
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调皮gear
菠菜营养丰富，是春季经常吃的蔬菜。今天将菠菜与豆腐皮搭配一下，做了这份豆皮菠菜卷，清香可口，很简单的一道小菜儿！
时间: 10分钟内
食材
菠菜
150g
豆腐皮
1张
香油
适量
盐
适量
酱油
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 菠菜洗净 -
2. 焯一下，过凉水，控水
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3. 放盐
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4. 放酱油
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5. 放鸡精
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6. 滴几滴香油
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7. 拌匀
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8. 豆腐皮切块
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9. 铺开一块豆腐皮，摆上菠菜
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10. 卷起来
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11. 做好了
小贴士
菠菜含有草酸，草酸与钙质结合易形成，草酸钙，它会影响人体对钙的吸收。在吃菠菜前，可先用开水烫一下或用水煮一下，然后再凉拌、炒食或做汤，这样既可保全菠菜的营养成分，又除掉了80%以上的草酸。