豆皮素菜卷
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MaJi-H
这道菜在酒店里称作大丰收，用豆腐皮卷上各种蔬菜，搭配蘸酱，吃的非常爽。
时间: 10分钟内
食材
豆腐皮
2张
香菜
4棵
香葱
4棵
黄瓜
一根
油辣子
适量
炸酱
适量
步骤
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1. 准备蔬菜，香菜小香葱淡盐水浸泡洗净，黄瓜洗净；豆腐皮用清水冲洗一下； -
2. 豆腐皮入沸水锅中焯水，稍煮一会，去掉豆腥气；
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3. 准备好蘸酱，都是自己做的油辣子、炸酱；
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4. 焯水后的豆腐皮稍微一凉，铺在案板上，放上香菜、小葱、黄瓜；
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5. 顺势卷起来；
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6. 卷好的豆皮，切成合适的段，装盘即可。
小贴士
卷的蔬菜可随意搭配，蘸酱用自己喜欢的就可以。
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