凉拌东坡肉
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长歌飒沓
东坡肉的特色是色泽红亮,肥肉入口即化,瘦肉瘦而不柴,甜而不腻。猪肉的营养非常全面,除了蛋白质、脂肪等主要营养成分外,还含有钙、磷、铁、硫胺素、核黄素和尼克酸等。猪瘦肉中还含有血红蛋白,可以起到补铁的作用,能够预防贫血。肉中的血红蛋白比植物中的更好吸收。
时间: 10-30分钟
食材
东坡肉
500g
香油
适量
盐
适量
剁椒
适量
生抽
适量
蚝油
适量
调味鲜
适量
步骤
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1. 蒸熟烂的东坡肉,
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2. 切片,
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3. 摆盘。
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4. 红辣椒剁碎,
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5. 加盐,
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6. 再调入生抽,蚝油,香油,调味鲜。
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7. 拌匀,
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8. 浇在摆好盘的东坡肉上即可。
小贴士
凉拌东坡肉
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