1. 将红萝卜，香菇，洋葱洗净后，分别切成小颗粒，放到碗里。

2. 将鸡蛋打到颗粒中。

3. 搅拌均匀，加入适量的盐。再加入一点点凉开水。加凉开水是和蒸蛋的时候加水一个道理，能让蛋更嫩。

4. 锅烧热，加油，转动锅子，让油均匀。倒入鸡蛋液。刚倒进去的时候，洋葱的香味马上就出来了~~~火不要开太大，等蛋自己熟，就能翻面了。等两面都煎熟，就可以出锅啦~~

5. 吃起来，有洋葱的一丝丝甜味，然后香菇红萝卜也很有口感。小朋友也会喜欢吃吧~~