自制碱面条
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报告叮当_
昨天下了一天的雨，不用去店里在家也没事，就做了一些平时没有时间做的食物，这些食物都是很费时间的，正好今天可以全部做一次。碱面条就是做的食物之一，加了碱的面条也更香，这款面条做凉面很好吃，我很喜欢。
时间: 10-30分钟
食材
面粉
500g
碱面
10g
油
适量
盐
适量
芝麻酱
适量
胡萝卜
适量
黄豆芽
适量
香干
适量
小葱
适量
生抽
适量
辣椒油
适量
麻辣鲜
适量
步骤
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1. 准备面粉和食用碱。 -
2. 面粉和碱加水揉成稍微硬一点的面团醒20分钟。
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3. 放入压面机反复压成三毫米的薄片。
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4. 最后压成稍粗一点的面条。
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5. 压出来的面条黄黄的。
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6. 放入开水锅里煮熟，
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7. 过凉水，倒一点熟油拌匀。
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8. 所有配料切丝，除黄瓜，小葱剩下的淖水。
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9. 把菜摆在面条上。
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10. 芝麻酱加水搅开，加盐，麻辣鲜，生抽，辣椒油搅匀浇在面条上即可。
小贴士
做好的碱面条拌上熟油可以放在冰箱里，吃的时候取出来做凉面很香的。
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