豆豉蒸苦瓜
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粗丝驮贪磕
俺家老妈最喜欢吃蒸菜了，几乎什么菜都可以蒸来吃，并且很喜欢用豆豉蒸，今天也学着老妈平时做菜时的风格来蒸一回苦瓜，放了豆豉，非常的香，有了豆豉就可以省却了豉油，就是简单的盐，糖，豆豉，就可以做出美味的妈妈菜来，非常喜欢，方便又美味~
食材
豆豉
20g
苦瓜
500g
油
适量
盐
适量
白砂糖
适量
蒜茸
10g
步骤
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1. 先处理豆豉。 -
2. 把豆豉用清水冲洗干净。
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3. 然后放入少许的白糖。
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4. 加入适量的食用油，搅拌均匀，备用。
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5. 跟着处理苦瓜。
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6. 洗净后，去囊切块。
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7. 剁些蒜茸加入。
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8. 接着放入适量的盐。
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9. 然后把油豆豉倒入碗中。
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10. 充分拌匀。
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11. 装入平底盘中。
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12. 放入蒸锅，蒸制约40分钟。
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13. 蒸好后，取出，可以食用喽~
小贴士
油豆豉一次可多做些，吃不完的话，装入瓶子中，放入冰箱冷藏保存，下次做菜又可以吃了，有了油的豆豉格外的香哦。