虾皮摊鸡蛋
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瞬蔷似手崩
鸡蛋和虾皮、葱花都是大众化的食材，【虾皮摊鸡蛋】是我家经常吃的一道家常菜，它的特点是鸡蛋柔软，嫩滑，加上虾皮和葱花非常的鲜香味美。
时间: 10分钟内
食材
鸡蛋
100g
虾皮
30g
葱花
适量
油
适量
料酒
适量
盐
适量
步骤
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1. 材料：鸡蛋、虾皮、葱花 -
2. 将鸡蛋打入碗中，加适量的料酒。
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3. 加适量的盐。
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4. 打成蛋液。
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5. 接着，合入虾皮和葱花拌匀。
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6. 烧锅倒油烧热，下入拌好的蛋液。
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7. 摊成两面金黄，即成。
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8. 出锅，装盘。
小贴士
在鸡蛋加点料酒，使鸡蛋去腥、增香、蓬松的作用。