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可乐鸡翅
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靴子猫multitude
鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效。

可乐鸡翅色泽艳丽,鸡翅嫩滑,还有可乐的香气。真是味道鲜美。
时间: 10-30分钟
食材
鸡翅
8个
可乐
300ml
小葱
2颗
小辣椒
2个
大葱
1段
2片
八角
1个
适量
适量
老抽
适量
料酒
适量
白糖
适量
生菜
4片
步骤
  • 1. 鸡翅,可乐。
  • 2. 小葱,大葱,白糖,老抽和料酒,小辣椒,姜,五香粉,盐。
  • 3. 焯鸡翅,水烧开,鸡翅入锅,撇去浮沫,三四分钟即可,然后,捞出用凉水冲洗一下。
  • 4. 鸡翅用水冲后,在表面划几刀方便入味。把大葱段、姜片、老抽和料酒、白糖、盐放入鸡翅中,拌匀,腌20分钟。
  • 5. 小辣椒切斜段,小葱切小段,大葱切段,姜切片。
  • 6. 锅内放油(多放点),放入八角炒香,然后放入鸡翅和小辣椒段,炒至鸡翅表面稍有黄焦。
  • 7. 倒入可乐,没过鸡翅即可。小火煮25分钟,之后大火收汁,关火。
  • 8. 盘内铺上洗净的生菜叶,放上鸡翅,撒上小葱葱花即可。
小贴士
1、鸡翅腌制前,在两面划几刀,更容易入味。
2、鸡翅先如果煎至金黄再放入可乐,吃起来外焦里嫩,鲜香滑嫩。
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