鲜茶树菇炒五花肉
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栾杀戮天下
菌类的营养价值无需赘言，茶树菇从以前就很流行拿来熬汤，最经典的搭配是茶树菇水鸭汤，后来听说干制的茶树菇或许添加了什么，市场上就开始盛行起新鲜的茶树菇。个人感觉，熬汤的话还是用干制的茶树菇比较香浓，至于新鲜的茶树菇，椒盐或者炒制都是不错的。
今天尝试的就是鲜茶树菇炒五花肉。
今天尝试的就是鲜茶树菇炒五花肉。
时间: 10-30分钟
食材
鲜茶树菇
100g
五花肉
80g
油
适量
盐
适量
姜片
适量
蒜瓣
适量
酱油
适量
芹菜
适量
步骤
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1. 将茶树菇清洗干净，去掉根蒂。 -
2. 用盐水略略浸泡一会洗净的茶树菇。
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3. 捞起后，切成两段。
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4. 沥水待用。
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5. 五花肉洗净，切成薄块，沥水待用。
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6. 准备好姜片、蒜瓣。
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7. 芹菜取梗。
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8. 平底锅加少许食用油。
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9. 放入五花肉片翻炒。
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10. 用五花肉炒制出来的猪油爆香姜片和蒜瓣。
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11. 撒上少量的盐、加些酱油将姜片、蒜瓣及五花肉混合翻炒。
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12. 加入茶树菇翻炒。
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13. 再加入芹菜梗翻炒至茶树菇软熟即可。
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14. 这道菜品操作简单，火候也不需要盯得太紧，五花肉和茶树菇就算煮得熟一点也没关系。
小贴士
建议五花肉买白肉多一些的，猪油炒出来的菜菜可是香喷喷的。