茶树菇烧五花肉
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感谢好豆和山山商城，我这次得到了茶树菇的试用机会。平常就喜食富含蛋白质的各种菌类，茶树菇更加是我家餐桌的常用食材了。用五花肉与其一起红烧，不仅肉质香弹可口，茶树菇也是非常入味呢~
食材
茶树菇
50g
五花肉
300g
油
适量
盐
适量
红辣椒
适量
白糖
1勺
料酒
适量
八角
2个
酱油
适量
步骤
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1. 取干茶树菇50g，用水泡发 -
2. 去其根蒂尾部，洗净，用刀切成2段
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3. 五花肉切小块
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4. 红辣椒洗净后斜切成段
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5. 五花肉放进冷水锅，加2个八角同煮，水烧开后捞出肉，用冷水冲洗沥干
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6. 热油锅放入1小勺白糖，炒糖色
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7. 放入五花肉煸炒
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8. 加少许料酒
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9. 放适量酱油
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10. 翻炒片刻，加水大火烧开，加盖，转小火焖20分钟
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11. 放入茶树菇，加盖再焖10分钟
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12. 加红辣椒
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13. 放少许食盐
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14. 翻炒至收汁即可
小贴士
1.干茶树菇必须要提前用清水泡发1个小时或以上。
2.先烧肉，茶树菇后放入锅，加盖焖10分钟更易入味。
2.先烧肉，茶树菇后放入锅，加盖焖10分钟更易入味。