凉拌粉
3.2万热度
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偌山橇辽啃
最新看一篇报道，南宁上半年日照天数光荣滴排了第二，一座火炉冉冉升起有木有==
这么热的天，已经没有吃饭的欲望了，来一碗自家料汁拌的米粉吧~
我们家的凉拌粉，酸菜要用蒜末爆香，加糖，加肉末一起炒，和料汁一起拌好米粉。剩下的配菜其实就随意了，依据个人喜好。
一碗好吃的凉拌粉，除了料汁要够味，配菜也不可少。
自家酸缸里的酸菜，炒熟的花生米，刚腌的酸黄瓜~~一盘盘摆在桌上也充满了乡村的重金属土豪风有木有哈哈。。
这么热的天，已经没有吃饭的欲望了，来一碗自家料汁拌的米粉吧~
我们家的凉拌粉，酸菜要用蒜末爆香，加糖，加肉末一起炒，和料汁一起拌好米粉。剩下的配菜其实就随意了，依据个人喜好。
一碗好吃的凉拌粉，除了料汁要够味，配菜也不可少。
自家酸缸里的酸菜，炒熟的花生米，刚腌的酸黄瓜~~一盘盘摆在桌上也充满了乡村的重金属土豪风有木有哈哈。。
时间: 10-30分钟
食材
米粉
300g
酸菜
1颗
猪肉末
200g
油
20ml
盐
适量
黄瓜
半根
糖
适量
花生仁
适量
生抽
适量
陈醋
1勺
步骤
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1. 先热油炒香花生米备用 -
2. 酸菜一颗，切成丁
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3. 不放油，酸菜炒干水
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4. 大蒜切末
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5. 热锅下油，下蒜末煸香，再下肉末翻炒
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6. 加入酸菜炒匀
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7. 加白糖提味
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8. 一勺陈醋，半勺白糖，小半碗酱油，适量蒜末混合，再浇一勺热油成料汁
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9. 配菜集合
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10. 准备好米粉，加入料汁
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11. 加入酸菜肉末拌匀，再铺上其他配菜
小贴士
炒酸菜要加糖提味。配菜可以换成自己喜欢的。