凉拌粉
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绮春树
美味的凉拌粉绝对是高温天气下的美味主食，简单美味。
时间: 10-30分钟
食材
陈村粉
1000g
花生米
200g
酸豆角
500g
西红柿
500g
香菜
100g
卤牛肉
200g
生抽
适量
盐
适量
糖
少许
步骤
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1. 油炸花生米，出锅后放入少许盐／糖 -
2. 多放点油，炒香酸豆角，喜欢香点的可先炒香肉末后再放入酸豆角炒至变色，倒入生抽（稍多入味），炒至收汁。
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3. 卤牛肉切片，步骤后续另上。
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4. 西红柿放开水烫一烫，用冷水冲，去掉皮，切块。放少许油，倒入西红柿炒香，倒入适量水，煮成西红柿酱，放入少许盐拌匀。
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5. 出锅
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6. 原材料到位
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7. 取中碗，放入适量陈村粉。
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8. 先放入西红柿酱，多少根据口味，所以西红柿酱不要放太多盐。
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9. 放入酸豆角
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10. 放入卤牛肉和花生米
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11. 拌匀
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12. 小菜和冰凉的绿豆沙到位。