溜肥肠
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五月你来
对于这个肥肠我早想买了，只是不知道该怎么办！确切的说我是不知道该从哪下手，在确切一点就是那玩意儿收拾起来怎叫一个费劲哇。可是LG非常喜欢吃，周末去超市看到肥肠很是新鲜，我拍着胸脯说买吧，我来做！昨天LG本来又要出去喝酒，告诉他不回来，那肥肠也可以扔进垃圾桶了，哈哈。还是肥肠的诱惑力大呀，人家把饭局给推了，那俺就乖乖的进厨房吧，一边上网查资料一边用手机拍，真是忙得我够呛，好在成品图出来很漂亮，味道更漂亮，又多了一个拿手菜，不过这东西做来真心费事哇！
食材
肥肠
300g
青椒
50g
油
适量
盐
适量
十三香
适量
蘑菇精
适量
海鲜酱油
适量
淀粉
适量
花椒
适量
八角
适量
蒜
适量
姜
适量
香叶
适量
肉桂
适量
步骤
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1. 超市入的新鲜的肥肠。 -
2. 把肥肠洗净后用淡盐水浸泡，大约10分钟后，把肠翻过来，清洗干净。
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3. 洗好的肥肠备用。
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4. 准备材料：姜，八角，肉桂，姜片，蒜，花椒用水泡一下。
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5. 冷水锅，将肥肠与洗好的材料一同下锅，加适量料酒，大火烧开转中火，煮45分钟。
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6. 45分钟后，肥肠煮好喽，香气十足噢。
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7. 待冷后，切成适当菱形块。
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8. 青椒洗净用手掰成适当块。
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9. 准备葱，姜，蒜，切成末状。
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10. 锅内入适当底油，热锅冷油。
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11. 入葱姜蒜末翻炒。
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12. 放入煮好的肥肠继续翻炒，这中间可适当加一点点水。
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13. 加适量海鲜酱油。
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14. 加适量十三香。
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15. 加适量蘑菇精。
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16. 加适量盐。
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17. 最后勾下芡汁就可出锅享用了，非常美味噢。
小贴士
1、这个肥肠一定要煮到时候才能出锅，要不然会咬不动的，我足足煮了45分钟！
2、我把里面的肥油洗得太干净，做出来不像饭店那么油香，下回我也试着留一些油！
2、我把里面的肥油洗得太干净，做出来不像饭店那么油香，下回我也试着留一些油！