笋炖大骨汤
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旧情话绮梅
笋营养价值高，除含有蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还含胡萝卜素、维生素B1、B2、C及钙、磷、铁、镁等人体需要的成分。性寒味甘，
时间: 1-2小时
食材
大骨
300g
笋
200g
油
适量
盐
适量
白醋
适量
姜
适量
葱
适量
八角
适量
步骤
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1. 大汤头放冷水里加料酒煮 -
2. 煮成表面飘上一层脏物
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3. 然后清水把大骨洗干净放锅里
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4. 加入一锅水及姜葱
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5. 加入八角
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6. 滴一滴醋
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7. 然后烧开放炖锅里炖3小时
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8. 笋一个，拔去外皮然后清洗干净
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9. 发成片条
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10. 加入排骨汤里
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11. 加入盐在转大火炖一小时
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12. 炖好排骨汤加点鸡精就可以喝了
小贴士
笋尖要放到最后煮，这样才不影响口感
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