莲藕大骨汤
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小疯妖怪多多石峚
莲藕大骨汤,多注意两点,汤汁浓白,营养全部炖出来
时间: 1-2小时
食材
大骨
1000g
莲藕
1200g
老姜
20g
盐
20g
清水
5000g
小葱
1颗
步骤
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1. 备好原材料：大骨、莲藕、老姜。 -
2. 大骨洗净，如果是冷冻的大骨，需要用清水浸泡片刻。莲藕去皮，洗净。老姜洗净，拍扁待用。
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3. 大骨斩断成2截。
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4. 莲藕洗净，切成滚刀状。
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5. 锅里倒入清水，放入老姜。
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6. 再放入大骨，盖上盖子大火煮开。
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7. 煮开后，将浮沫撇掉。
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8. 转中小火，炖煮3个小时后，调入适量食盐。
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9. 关火，盛出撒葱花。
小贴士
汤炖好了再放盐，这样才有营养。