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丝瓜大骨汤
10.3万热度
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廁所里的雨丹
丝瓜大骨汤,这样炖味道特别香,每周炖一锅给孩子喝!
时间: 30分钟-1小时
食材
大骨头
750g
丝瓜
400g
20g
10g
适量
清水
适量
步骤
  • 1. 大骨斩块,放入清水中浸泡出血水。
  • 2. 香葱切段,姜切片。
  • 3. 丝瓜去皮切滚刀块。
  • 4. 大骨放入锅中加适量清水烧开。
  • 5. 用炒勺撇去浮沫。
  • 6. 加入葱段和姜片。
  • 7. 盖盖转小火煮50分钟。
  • 8. 放入丝瓜块和盐。
  • 9. 盖盖煮10分钟关火。
小贴士
烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。
丝瓜的味道清甜,烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料,以免抢味。
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