筒骨青菜汤
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我对你有想法鸭
那天遇到开饭店的同学，问他的孩子为何这么壮实？他说隔三差五的炖骨头汤给孩子喝。我想我家有个瘦猴子不爱吃肉。要么也熬点汤给他喝，配上他最近刚爱上的一个蔬菜--青菜。有荤有素，油中带清淡，很适合孩子喝
食材
猪筒骨
400g
青菜
150g
料酒
适量
醋
适量
生姜
适量
八角
1颗
盐
适量
鸡精
适量
枸杞
适量
步骤
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1. 筒骨一根切断洗净，焯水断生。再洗一遍，洗去浮沫血水 -
2. 洗净的筒骨放汤锅里，放入料酒 醋 八角 生姜，加入足量的清水，没过筒骨
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3. 电磁炉按煲汤键，文火煲2个半小时至肉熟烂
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4. 小青菜整颗洗净
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5. 骨头煲好时候，按到最大火力，放入青菜
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6. 青菜快熟时加入枸杞，盐，味精调味
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7. 起锅
小贴士
1筒骨中的骨髓用吸管吸出来吃。2家里有陶瓷煲的用陶瓷煲汤更佳