牛肉丸青菜汤
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彦斌屠魔战神
冬菜，一种半干态发酵性腌制食品。中国名特产之一。各地均有产制，以有川冬菜与津冬菜，以及潮汕冬菜为出名。冬菜营养丰富，含有多种维生素，具有开胃健脑的作用。多用作汤料或炒食，风味鲜美。今天我就用冬菜来调配这款牛肉丸青菜汤，真的是快手又鲜美。
时间: 10-30分钟
食材
牛肉丸
7粒
青菜
1棵
冬菜
适量
盐
适量
步骤
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1. 备好一份牛肉丸，可以提前拿出解冻。 -
2. 锅里加水，将牛肉丸下锅煮至浮起。
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3. 青菜洗净改刀备用。
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4. 牛肉丸浮起，汤底有味。
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5. 再将切好的青菜下锅。
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6. 青菜切的细小，易熟。这时再加入适量细盐。
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7. 按个人喜好添加冬菜。
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8. 这样子一份牛肉丸青菜汤就完成了。
小贴士
冬菜是提鲜提咸的食材，不要煮太长时间。