金针菇肉丸汤
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魂梦归他处殳
最近有点懒了,好久没给孩子做肉丸子吃了,因为前段时间孩子在学校吃,我在单位吃,晚上下班又觉得累都有点敷衍对待一日三餐了,实在是饭堂生活太差,让我每天吃不饱,所以才决定我跟孩子都中午回家吃饭,只是早上就要忙一点,一早起来做个豆浆,再炒上两个菜,中午下班就在单位打点饭回来,这样就能回家就马上有饭吃,虽然累点,但每天做菜机会多了,自己做的也更营养卫生点。
时间: 10-30分钟
食材
瘦肉
250
金针菇
180g
油
适量
盐
适量
料酒
1勺
胡椒粉
半勺
酱油
1勺
生粉
2勺
姜
适量
葱
适量
鸡精
半勺
香菜
2条
步骤
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1. 准备一把金针菇。
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2. 准备一块瘦肉。
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3. 瘦肉洗净切块。
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4. 再切点姜粒和葱。
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5. 金针菇清净。
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6. 肉块加入料理机内,加点料酒,盐,胡椒粉。
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7. 启动机器打成肉馅。
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8. 肉馅盛出来。
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9. 加点生粉,酱油和鸡精拌匀。
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10. 锅加水,加点姜丝和油烧开。
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11. 加入金针菇。
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12. 接着用用捏出肉丸子加入锅内。
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13. 一同煮上两分钟。
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14. 加点盐和鸡精,还有香葱调味。
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15. 盛碗。
小贴士
1、瘦肉也可以自己剁成肉馅。
2、肉馅里加点料酒能去异味和增鲜,加点生粉肉肉更滑嫩。
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