金针菇肉丸汤
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地厚continental
昨天在超市买了点金针菇，用它做出来的汤，脆脆地很有嚼劲，正好冰箱里还有点肉馅，那就做个～金针菇肉丸汤吧！
时间: 10分钟内
食材
五花肉馅
100g
金针菇
100g
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
葱
适量
香菜
适量
胡萝卜
小半根
姜末
适量
步骤
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1. 准备的食材。 -
2. 肉馅里放油，生抽，葱姜末，盐，鸡精，淀粉，顺时针搅拌均匀，腌10分钟。
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3. 金针菇用刀切去根部，放水中洗净。胡萝卜洗净，切成花形。
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4. 锅中注入清水，水开，用勺子把肉馅分几次放入开水中，即成肉丸。
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5. 待肉丸定型，变色时，下入金针菇。
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6. 金针菇略煮会儿，下胡萝卜片，放入盐，鸡精，葱花，香菜即可。
小贴士
1 肉馅里加入淀粉，一个是肉嫩，再一个是肉丸容易成型。
2 金针菇煮的时间长短，根据个人喜好。
2 金针菇煮的时间长短，根据个人喜好。
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