金针菇鱼丸汤
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桔子flux
金针菇营养丰富，也是我家宝宝极其爱吃的菜，今天做了金针菇鱼丸汤，鱼丸是自己做的哟，外面的买的鱼丸感觉没有自己做的好吃，而且还是自己做的放心。
金针菇鱼丸汤，很营养美味，给宝宝的健康成长加分哟，快来试试吧......
金针菇鱼丸汤，很营养美味，给宝宝的健康成长加分哟，快来试试吧......
食材
金针菇
100g
鱼肉
200g
香油
适量
盐
适量
小葱
1颗
豆腐
60g
生姜
1小块
生抽
少许
料酒
少许
蚝油
少许
生粉
少许
步骤
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1. 鱼肉去除鱼刺，剁成蓉 -
2. 生姜、小葱切细
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3. 豆腐捏碎后加入到鱼蓉里
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4. 加入少许料酒、生粉、盐、蚝油、生抽、香油、生姜末、小葱末，搅拌均匀
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5. 金针菇去根清洗干净
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6. 锅里放入适量水，加入少许盐和香油烧开
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7. 放入金针菇
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8. 将鱼蓉搓成鱼丸放入
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9. 待鱼丸煮熟，加入少许生抽、蚝油
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10. 出锅了
小贴士
一、鱼的两侧的筋要抽掉；
二、鱼刺顺着纹路去除，很小的不用去除，剁细后就感觉不到了；
三、做鱼丸的时候，手上抹上少许油，就能搓出光滑的鱼丸来。
二、鱼刺顺着纹路去除，很小的不用去除，剁细后就感觉不到了；
三、做鱼丸的时候，手上抹上少许油，就能搓出光滑的鱼丸来。